之前只知道它补脑，没想到蛋白质比鸡蛋还要高！鲜嫩少刺营养好

　　作者:宝宝辅食达人作者

　　
都说给孩子吃鱼好，尤其是吃深海鱼，像是三文鱼、鳕鱼这些，不仅富含优质蛋白，还有丰富的不饱和脂肪酸。

　　这种物不仅对宝宝的大脑发育很有帮助，还能增加我们视网膜感光细胞的数量和敏感度，让视网膜维持在一个更加健康的状态，好处特别多！

　　但是实话说，并不是所有孩子都爱吃鱼！软绵绵的口感，和鲜腥的味道都会劝退很多宝宝。

　　所以我又在之前做鱼肠的基础上，对方子进行了改良，孩子们的接受度也能更高！

　　不想给孩子吃太多香料，柠檬汁就是最好的去腥手段。

　　蛋清和淀粉，这两个不能替换，也不能减量，对口感都有很大的影响！

　　塑形这块儿，你们有模具的就用模具，没有模具就直接用锡纸裹一裹，蒸出来又鲜又Q弹。

　　直接切片配粥、配面条吃就很香了，有时间你们就再在锅里煎一下，大宝宝、小宝宝都会很爱吃！

　　- 自制三文鱼肠 -

　　· 参考月龄 ·

　　12个月以上，对食材不过敏的宝宝

　　· 食材准备 ·

　　三文鱼200克

　　蛋清60克 / 淀粉20克

　　辅料：柠檬

　　以上食材仅代表制作量

　　不代表宝宝的一餐食

　　· 操作步骤 ·

　　从冰箱里拿出来的三文鱼先解冻，再用厨房纸擦干水分，切成小块备用。

　　想要去腥，这里你们一定记得淋点柠檬汁进去，拌匀、腌制15分钟。如果家里没有，你们也可以用柚子醋、苹果醋代替。

　　腌好的三文鱼块倒入料理机中，加上蛋清一块搅打细腻。

　　淀粉你们记得要是搅打之后再加进来的，不用启动料理机，给它和鱼糜搅打到上劲儿，就能装入裱花袋里了。

　　有模具的你们就用模具，没有的你们就用锡纸来做吧。将鱼糜挤到锡纸上，像是包糖果一样给它卷起来，两头拧紧。

　　塑形好的鱼肠送入蒸锅，水开计时，蒸10分钟。

　　熟透的鱼肠取出来稍微晾一晾再脱模，切片装盘，做孩子的辅食搭配一点问题都没有。

　　这样鱼肠你们要是觉得每次重新做麻烦，也可以一次多做一些。

　　蒸好了晾凉再冷冻起来，想吃的时候再蒸一下或者煎一下都可以。